Visite de l’U.N.A.C.I.T.A. au Château de Fourques

Retour sur la journée du 1^er juin 2024

Visite de l’U.N.A.C.I.T.A. au Château de Fourques

Présentation du Domaine

Le Château de Fourques : une empreinte féminine, la signature d’une famille.

L'histoire du Château de Fourques remonte au 12ème siècle, connu alors sous le nom de « Mas de Carascaude », il ne prendra le nom de « Fourques » qu’en 1891.

Situé à Juvignac , aux portes de Montpellier, la même famille garde les secrets de sa viticulture et de sa vinification depuis plus de 100 ans. Depuis le début, cette cave est, par le biais du hasard de la vie, dirigée par des femmes.

Le domaine couvre une superficie de 50 hectares et vinifie en moyenne 3.000 hl de vin rouge, rosé et blanc par an ; des vins munis de 3 appellations d'exception : AOC Languedoc, AOC Saint Georges d'Orques, AOC Grés de Montpellier.

L’objectif du Domaine étant de travailler en harmonie avec la nature, une attention particulière est portée à la préservation des zones écologiquement précieuses (espaces naturels où nichent les oiseaux, où vivent les abeilles, …) et à la biodiversité en général sur le vignoble (certifié HVE depuis 2019).

Au-delà de la production de vins, le Domaine propose des visites oenotouristiques riches, véritables créations d'expériences et d'immersion viticole.

La propriétaire, Lise, et son équipe accueillent les visiteurs toute l’année sur réservation.

Enrichi d’histoires passionnantes, la promenade au cœur du vignoble vous amènera ensuite dans les secrets de la cave et terminera par une dégustation de vins accompagnée de grignoteries régionales.

Le Château de Fourques, une histoire et des personnes passionnées.

Nous avons reçu avec grand plaisir le groupe d’UNACITA le 01 juin au Domaine.

Ce fût une superbe journée et après un déjeuner sympathique, la belle équipe s’est rendue chez nous pour une dégustation à la volée et un petit atelier de déchiffrage du vin.

6 Vins ont été dégustés : 2 blancs, 2 rosés, 2 rouges et chacun a pu s’exprimer quant à ses préférences gustatives.

Au final, les vins du Languedoc ont été très appréciés et nous avons passé un très agréable moment en compagnie de cette belle troupe chaleureuse.

Au plaisir de vous revoir UNACITA !

https://chateaudefourques.com/